Viajar es una de las experiencias más enriquecedoras de la vida y los viajes en camper se han convertido en una forma cada vez más popular y emocionante de explorar el mundo, permitiéndote llevar tu hogar sobre ruedas a lugares asombrosos y lejanos con la libertad de elegir tu propio camino y tu siguiente parada. Sin embargo, no siempre tenemos en mente las comidas fáciles de hacer y comer en viaje.
En muchos destinos, existe una reglamentación estricta que prohíbe sacar objetos al exterior, lo que impulsa la necesidad de preparar comidas que sean fáciles de hacer y comer dentro de tu vehículo.
Después de 10 meses de viaje, cuento con una selección de deliciosas comidas fáciles de preparar y disfrutar en camper, sin violar las restricciones locales y respetando el entorno. Y aunque en Francia no son muy estrictos, el clima no siempre es el más adecuado para una barbacoa.
Lo primero es tener en cuenta con lo que cuentas . En mi caso, un pequeño frigorífico, un campingaz de 1 fuego, 1 pequeña sartén y una pequeña olla. Con esto me apaño y no ocupo espacio con objetos que apenas utilizaré, sin embargo, debo confesar que en una de mis paradas he visto una plancha que se adapta al campingaz y me he sentido tentada…
Comidas fáciles de hacer y comer
Con un poco de planificación y preparación, puedes llevar contigo comidas fáciles de hacer y comer durante tus aventuras.
Confieso que siempre que voy a Madrid aprovecho para hacer algunas comidas y congelar. De este modo, tengo comida deliciosa que solo necesito calentar para los primeros días de viaje. Por ejemplo, hago cocido madrileño y guardo también el caldo en porciones individuales o preparo carne picada para hacer una pasta boloñesa.
Dependiendo del tiempo de tus viajes debes planificar las comidas. Como ves, si es solo un fin de semana, puedes hacer la comida en cada y calentar o comer fría. Si te vas a pasar meses en viaje, necesitarás comprar en supermercados y preparar tus recetas dentro del vehículo. Una buena lista de la compra con los imprescindibles para tu despensa se vuelve crucial.
Bocadillos Saludables, Sándwiches y Wraps
Los bocadillos, sándwiches y Wraps son la opción perfecta para satisfacer el hambre durante un viaje. Hay varias opciones que no requieren cocción pero, aunque tengas que cocinar algo. nunca será muy complicado.
Aparte del pan o tortitas, que puedes comprar en el supermercado y aguantan algún tiempo en la despensa, necesitarás tus ingredientes favoritos. Jamón york, jamón serrano, chorizo, queso, frutos secos, zanahorias, hummus, aguacate, lechuga o tomate son opciones que puedes comprar en el momento o guardar en un pequeño frigorífico. Además, con una pequeña olla y sartén, podrás hacer un poco de carne como pollo o pavo, salchichas o huevos cocidos para tener un bocadillo caliente.
Las latas son, también, una excelente opción.
Ensaladas
Las ensaladas son una forma inteligente y sabrosa de contar con una comida completa, principalmente en verano. Y no tienes que limitarte a lechuga y tomate. Una ensalada verde está muy bien pero puedes hacerla más completa e, incluso, hacer ensalada de pasta, campera o de arroz.
Puedes aprovechar para hacer varias ensaladas de tarro cuando hagas la compra. Así las tienes listas y aguantan un par de días sin problemas. Llena frascos con capas de verduras, proteínas, granos y aderezo. Cuando sea hora de comer, agita el frasco y tendrás una ensalada fresca y deliciosa en minutos. Si quieres agregar proteína cocida, puedes calentarla antes de añadirla a la ensalada.
Arroz, patatas y Pasta
Tanto el arroz como la pasta y la patata son alimentos básicos que se prestan para muchas variaciones y son fáciles de cocinar.
Aparte de utilizarlos para ensaladas, puedes preparar muchas recetas de forma sencilla.
Por ejemplo, con una olla, puedes hacer un arroz caldoso de champiñones y espárragos, un arroz marinero o un sencillo arroz con verduras. Y todo lo que vas a añadir al arroz lo podrás comprar fresco o congelado en pequeñas porciones en la mayoría de los supermercados.
La pasta es realmente sencilla de cocer con una pequeña olla. Sin embargo, me parece más complicado preparar la salsa que le quiero añadir. Hacer una buena carbonara o salsa boloñesa no es tan sencillo en un espacio reducido. Por suerte, en cualquier supermercado encontrarás las principales salsas preparadas. Suelo comprar salsas en porciones individuales en un supermercado de Alemania (de hecho, descubrí que la compra en Alemania me sale más barata que en Francia y tienen productos muy fáciles de tener en mi camper despensa).
Otra opción que es ideal por su sencillez y rapidez de preparación es el couscous (pero no el verdadero que tarda horas en hacerse).
En relación a las patatas, olvida freír. Aquí lo ideal es utilizarlas cocidas. No es difícil de cocer patatas en una olla pero prefiero comprarlas cocidas en el supermercado y calentarlas en el momento. Así hasta he podido comer una buena y completa choucroutte (que, por supuesto, no hice sino que compré hecha en supermercado y calenté con la patata, la carne fumada y un poco de Riesling).
Los desayunos
Los desayunos han sido mi principal desafío a la hora de comer. Debo aclarar que mi principal dificultad viene de hace tiempo, mi intolerancia al gluten que me impide de comer algo tan sencillo como un bocadillo normal o unos cereales de desayuno.
Las opciones sin gluten en los supermercados no son muy numerosas y el pan frio suele ser duro y sin sabor. Bueno, me vale para un bocadillo pero me sigue faltando mi tostada por la mañana.
Aparte de los bocadillos, las galletas o algún bizcocho que puedas comprar (o hacer en casa y comer los primeros días), puedes preparar deliciosas tortillas y huevos revueltos.
Y café, que no falte el café. Vale, aparte de una olla y una sartén tengo también una cafetera italiana que me regaló una buena amiga cuando empecé mi viaje.
El tapeo
Mi viaje empezó hace 10 meses y sigo por Francia y Alemania pero no he perdido ese sentimiento español que me hace disfrutar de todas las fiestas y del tapeo.
Lo primero es encontrar el local para aparcar y que no tengas que mover el vehículo. Debo confesar que en Francia no es difícil y si lo haces en la ruta de los vinos de Alsacia incluso puedes pernoctar en un viñedo con derecho a una excelente cata (lo recomiendo, sin duda).
Aceitunas, latas variadas, una tortilla de patatas fácil de hacer en la sartén pequeña y una buena botella de vino local son excelentes opciones.
El día de la compra incluso hago un Sushi tapeo. No es necesario ir al supermercado todos los días (y si estoy por el campo ni lo tengo cerca) pero el sushi no se debe guardar durante mucho tiempo así que aprovecho el día en que voy a la civilización.
Seguro que hay muchas recetas que añadir pero con estas ideas fáciles ya una se puede mantener en viaje mucho tiempo sin necesidad de un horno, la freidora sin aceite, la thermomix, la olla de cocción lenta y todas las demás invenciones que llenan el espacio de mi cocina madrileña.
Así que, a viajar y… ¡Buen provecho!
